一種廣泛使用的食品添加劑。

苯甲酸鈉是一種無味的結晶粉末,由苯甲酸和氫氧化鈉混合而成。 它抑制食物中潛在有害細菌、黴菌和其他微生物的生長,從而防止變質。 苯甲酸鈉因其抗菌和風味特性被廣泛用於各種食品中。 除了用於食品和飲料外,它還添加到化妝品和藥品中以延長保質期。

它的許多其他好處包括:

  • 防止有害細菌、酵母菌和黴菌造成的腐敗
  • 它通過減緩或防止顏色、味道或質地的變化來幫助保持新鮮度
  • 有助於調整口味
  • 控制pH 值

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